Наука есть (сезон 1)

1 Сезон12+

Россия2017Наука12+

Сюжет

Кулинария находится на стыке сразу нескольких наук - химии, физики и биологии. И понимание процессов, которые происходят при варке яйца или обжаривании стейка, значительно упростит приготовление пищи и сократит количество кулинарных неудач

Посмотреть онлайн 1 сезон сериала Наука есть вы можете совершенно бесплатно в хорошем HD качестве на МТС ТВ

Жанр

Наука, Кулинария

Страна

Россия

Сезоны и серии

Сезон 1

Не просто яйцо

Яйцо. Омлет без сковородки, как чистить яйца, альтернативные способы приготовления

Выпечка

Ржаной хлеб, бублик и круассан. Приготовление этих хлебобулочных изделий - настоящая наука. Мы расскажем в этой программе о том, как правильно с точки зрения химии и физики просеивать муку, замешивать и выпекать тесто

Суперстейк

Казалось бы, обжарил мясо с двух сторон - и готово. На самом деле приготовление стейка требует научных знаний и кропотливой работы. Мы узнаем, почему приготовление стейка начинается задолго до того, как он окажется на сковородке. Научимся правильно выбирать мясо, увидим, как работает профессиональный мясник, и выясним, почему редкий деликатес из говядины выглядит так неаппетитно. И, разумеется, возьмём мастер-класс у шеф-повара по прожарке суперстейка